お品書き
今月の旬の食材
5月
【淡路】蛸
【淡路由良】天然鯛
【淡路】あなご
【和歌山】けんけん鰹
【淡路】さわら
【対馬】いさぎ
【北海道】毛蟹
【淡路 】あじ
他いろいろとご用意しております。
コースメニュー
季節のおまかせお料理：山吹 12,000円（税込）お造り、煮物、お肉料理など全6品
詳細・予約| プラン内容 | 数々の名店で修業を積んだ大将の手掛ける、上質な日本料理を皆様にお届けいたします。ご接待や記念日のお食事など、大切な方とご一緒に特別な時間をお過ごしください。日により内容がかわります。 |
|---|---|
| メニュー | 先付 2種 お造り 3種 煮物 焼き物 季節の一品 食事 |
季節のおまかせお料理：琥珀 15000円（税込）魚を中心としたコース内容となります。
詳細・予約| プラン内容 | 山吹をグレードアップした内容となります。お料理は、季節によりかわります。苦手なものがございましたらお申し付けくださいませ。コースはあくまでも一例です。詳細はお店までお問い合わせくださいませ。当日ご予約も承ります お肉料理ご希望のお客様はご予約時におおせつけください。 |
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| メニュー | 先付 2種 お造り 3種 煮物 焼き物 メインのお魚料理【お肉に変更可】 食事 |
季節のおまかせお料理：伽羅 18000円（税込）お造り4種、煮物、特選肉料理、強魚など全8品
詳細・予約| プラン内容 | 和おん銀沙の贅を詰め込んだコースです。他コースよりさらに内容と品数が増えます。お料理は、季節によりかわります。食材には妥協しない大将が一つ一つ心を込めてご用意したお料理です。 |
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| メニュー | 先付け 2種 お造り 4種特選 蒸し物 煮物 特選肉料理 強肴 食事 デザート 旬の果物 |
季節のおまかせお料理：雅 22000円（税込）お魚料理＆お肉料理など約10品
詳細・予約| プラン内容 | 約10品のお料理構成で当店最上のコースとなります。店主選りすぐりの食材を使用して極上の贅沢を味わって頂けます。 ※ご予算に応じてご用意しております。（ご予約は2名様より。完全予約制） |
|---|---|
| メニュー | メインはお肉とお魚1種類ずつ、お客様のご希望を聞いてご用意しております。 約10品のお料理構成で当店最上のコースとなります。 |
天然のぶりしゃぶコース 14000円（税込）冬季限定 12月より２月までのご用意です。先付け、お造り3種、焼物or煮物など全6品
詳細・予約| プラン内容 | 上質な日本海の天然ぶりをご用意しております。熟成期間がございますので、3日前までに予約をお願いしております。 ご接待や記念日のお食事など、大切な方とご一緒に特別な時間をお過ごしください。 |
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| メニュー | 先付け お造り 3種 焼き物 or 煮物 天然のぶりしゃぶ 〆 デザート |
てっちり鍋コース 17500円（税込）てっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊など全7品
詳細・予約| プラン内容 | 数々の名店で修業を積んだ大将の手掛ける、上質な日本料理を皆様にお届けいたします。ご接待や記念日のお食事など、大切な方とご一緒に特別な時間をお過ごしください。 弊店では、九州の地下水で育てたとらふぐを、熟成させてご用意しております。 熟成をかけると、てっさ、てっちりともに、うま味が増して大変好評でございます。 オプションのフグ白子は、ご予約時にお願いします。 |
|---|---|
| メニュー | 先付け てっさ 湯引き 唐揚げ てっちり 雑炊 デザート |
天然クエ鍋コース 19,800円（税込）冬季限定 １２月より２月までお造り3種、焼物、雑炊など全6品
詳細・予約| プラン内容 | 九州天草、対馬で水揚げの天然くえを、熟成させてご用意しております。 熟成に５日ほどいただいておりますので、くえは２週間前にご予約をお願いしております。 |
|---|---|
| メニュー | 先付け お造り 3種 焼物 天然のクエ鍋 雑炊 デザート |
活かにすきコース ※時価になります。１２月半ばより２月までかに造り、焼がに、雑炊など全6品
詳細・予約| プラン内容 | 日本海で水揚げされるタグ付きの活の蟹をご用意しております。産地は、香住です。 ご予約日にあわせて、ご用意します。なるべくお早めにご予約をお願いしております。 |
|---|---|
| メニュー | 先付け かに造り 他2種 焼がに 活蟹すき 雑炊 デザート |
活 鱧鍋コース 淡路島 ５月末より・・全鱧のお料理含む６品
詳細・予約| プラン内容 | 先付け 刺身 鱧たたき、他 揚げ物 鱧鍋 淡路島素麺もしくは、雑炊 |
|---|---|
| メニュー |
内容は仕入れにより毎日変わります。
アレルギー、苦手なものなどございましたら、仰せ付けください。別のものにてご用意いたします。
コースの値段の違いは、品数もありますが質の違いとお考えください。
ランチコース（11:30-14:00）
ランチおまかせコース 茜6000円（税込） 葵9000円（税込）前菜、焼き物、煮物など全5品
詳細・予約| プラン内容 | 【ご予約限定】 お昼の接待や会食利用にぴったりな、おまかせコースです。 ご予約限定営業ですので、予めご了承下さい。 6000円は、品数少なめです。9000円は質と、品数が増える内容となります。 休み明けの月曜は仕入れの為ランチはお休みとさせていただきます。 |
|---|---|
| メニュー | 前菜 お造り 焼き物 煮物 お食事 |
内容は仕入れにより毎日変わります。
アレルギー、苦手なものなどございましたら、仰せ付けください。別のものにてご用意いたします。
コースの値段の違いは、品数もありますが質の違いとお考えください。
お飲み物メニュー
| ビール | プレミアムモルツ アサヒドライ |
|---|---|
| ウイスキー | 山崎 響 |
| 果実酒 | 梅酒 |
| 酎ハイ | 酢立・レモン・梅干し |
| ノンアルコール | ノンアルコールビール |
| ソフトドリンク | ウーロン茶 |
| 焼酎 | 佐藤 黒 ＜芋＞ 富の宝山 ＜芋＞ 月の中 ＜芋＞ 中々 ＜麦＞ 鳥飼 ＜米＞ 八海山 ＜米＞ れんと ＜黒糖＞ |
|---|---|
| 冷酒 | 田中六十五 黒龍 八海山 |
| 熱燗 | 九頭龍 |
お持ち帰りもご用意しております
| 鯖寿司 | 3850円円 |
|---|---|
| 天然鯛めし 二合折り | 2,500円 |
| お造り盛り合わせ (3名様用) | 8000円 |
| オードブル・前菜盛り合わせ (2-3名様用) |
10,000円円 |
|---|---|
| 鱧鍋セット ２人前 鱧２００ｇ ストレートスープ お野菜付き 薬味（生姜、ネギ、すだち） |
14000（税込）円 |
| 金目鯛しゃぶ鍋セット 2人前お野菜付き |
15,000円 |
| 円 |
全て税込み価格です。ご予約にて承ります。
日曜日にお持ち帰りご希望の場合は金曜日までに、地方配送をご希望の方は三日前までにご予約をお願いします。
